Fueron jornadas donde se mezclaron mil sensaciones: entusiasmo, ansiedad, emoción, nervios, y regocijo.
Una a una se fueron sucediendo las clases magistrales. Cada una de las ponencias tuvo un atractivo especial, cada disertante dejó su toque personal en todo el auditorio, que los escuchó atentamente, tomando cada una de las enseñanzas de las más importantes figuras de la escena gastronómica.
Además de las presencias de Chef Olivier Falchi, Chef Paco Morales, Chef Patrick Ferry, Lic.Gian Carlo Gallia, Chef Gerard Dupont, Chef Patissier Olivier Hanocq, Chef Borja Blázquez, Chef Takehiro Ohno, Chef José Luis Dolarea, Chef Rodolfo Guzmán, entre otros, los asistentes pudieron disfrutar de las exposiciones que se realizaron durante ambos días.
En este marco festivo, se desarrolló también la entrega de premios de la 1° Olimpíada Culinaria Estudiantil, llevada a cabo el día 17 de Junio, en Celia EIG, con representantes de institutos gastronómicos de toda Argentina, Colombia, México, Chile y Perú.
De la ardua competencia, resultaron los siguientes ganadores
Disciplina Gastronomía:
1° Puesto: Celia EIG, equipo conformado por:
- Salas Cota Jorge Angel
- Romero Leaños Luis
- Moreira Daniela
2° Puesto: El Obrador. Río Negro, equipo conformado por:
- Raquel Santos
- Maite Suarez
3° Puesto: Celia EIG, equipo conformado por:
- Chiappero Carolina
- Pirussel Matías
- Farnetti Candela
Disciplina Vinos.
Los ganadores fueron:
- Fernández Rubio Darío
- Huppi Pablo
- Moselli Yanina
Disciplina Aceites de Oliva.
Los primeros puestos fueron
- Moselli Yanina
- Van Balen Blanken Geraldine
- Huppi Pablo
El 8° Congreso de Gastronomía dejó un sinnúmero de enseñanzas, nuevas amistades, satisfacciones, alegrías y las enormes ganas de volver a compartir con los máximos exponentes de la actividad culinaria, un verdadero Mundial de Gastronomía.
Gracias a todos por compartir estas intensas jornadas. Los esperamos en el 9º Congreso Internacional.
Muy pronto todas las fotos y los videos de las clases magistrales en la página oficial del 8º Congreso!
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