viernes, 21 de diciembre de 2012



Un clásico para la Mesa Navideña :
BUDÍN INGLÉS




INGREDIENTES
200 gramos de manteca
1 cucharadita de ralladura de Limón 
100 gramos de fruta glaseada picada 
150 gramos de pasas de uva 
100 gramos de nueces 
1 cucharadita de esencia de vainilla 
3 cucharadas de Leche 
220 gramos de Harina Leudante 
4 Huevos 
180 gramos de Azúcar 
1 cucharadas de Ron 

PROCEDIMIENTO

1-Ablandar en un bol la manteca junto con el azúcar batiendo hasta que este cremosa.

2-Incorporar de a uno los huevos batiendo bien.

3- Agregar vainilla, ralladura de limón y el ron.

4-Agregar harina alternando con la leche, debe quedar una masa blanda.

5-Mezclar con una cucharada la harina, las nueces, las pasas de uva y las frutas glaseada e incorporar a la preparación mezclando suavemente.

6-Enmantecar y enharinar dos moldes de budín inglés medianos, volcar la mezcla, espolvorear con azúcar y cocinar en horno mediano durante 35 o 40 minutos.

7-Desmoldar sobre una rejilla hasta que se enfríe.

martes, 18 de diciembre de 2012

Hoy compartimos con vos una receta para servir en la cena navideña

Solomillo de cerdo con chutney de manzanas y mousse de batata.




- Solomillo de cerdo (4 unidades) - Mouse de batatas 
- Batatas 2 unidades 
- Crema de leche 10ml 
- Sal c/n 
- Pimienta c/n 
- Chutney de manzana 
- Manzanas verdes 2 unidades 
- Cebolla 1 unidad 
- Azúcar 40 gr 
- Vinagre 20 ml 
- Canela 1 cdita de te 
- Tomillo 1 ramita 
- Manteca 50 gr