Cocina Al Vacío
Mas allá de sus ventajas prácticas, el vacío responde el objetivo del arte culinario de la búsqueda de la calidad máxima, expresada tanto en los puntos de cocción adaptados a cada producto, el respeto de las propiedades organolépticas de los ingredientes y la obtención de texturas suaves y jugosas.
En nuestra próxima clase de Cocina Al Vacío verás esta nueva técnica de conservación de productos y armado momentáneo, aprenderás a diferenciar “cocción al vacío” y “cocinar al vacío”.
Y podrás presenciar el armado de tres platos los cuales incluyen, carnes, pescado, animales de caza y hasta la elaboración de postre con este mismo método.
No te lo pierdas el próximo miércoles 11 de julio a las 14 hs. en nuestra Institución
En nuestra próxima clase de Cocina Al Vacío verás esta nueva técnica de conservación de productos y armado momentáneo, aprenderás a diferenciar “cocción al vacío” y “cocinar al vacío”.
Y podrás presenciar el armado de tres platos los cuales incluyen, carnes, pescado, animales de caza y hasta la elaboración de postre con este mismo método.
No te lo pierdas el próximo miércoles 11 de julio a las 14 hs. en nuestra Institución
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