Receta ideal para deportista, brinda mucha energía y mantiene nuestro peso !

Peceto braseado con polvo de frutos secos, arroz pilaf y salsa de brocoli.

INGREDIENTES
peceto 250 grs.

arroz integral 50 grs.

brocoli 50 grs.

queso crema 0% grasa 25 grs.

zanahoria 100 grs.

cebolla  25 grs.

puerro 25 grs.

caldo de verdura c/n

mix de frutos secos 50 grs.

sal c/n

pimienta c/n

aceite c/n

Sellar el peceto de ambos lados. Poner un una legumbrera junto con el puerro, cebolla y zanahoria cortado en cubos grandes, agregar caldo hasta cubrir 1/3, tapas con papel film y llevar al horno por 25 minutos.

Picar el mix de frutos secos bien fino y secar en horno por unos minutos, En una olla dorar el arroz y agregar el caldo caliente, cocinar hasta que el arroz este listo, a mitad de cocción agregar cubos pequeños de zanahoria.

Hervir el brocoli por unos minutos, dejar enfriar y procesar con el queso crema, pasar por tamiz y reservar a baño maría.