Premios Euskadi de Gastronomía 2011

En el salón de actos de la Escuela Superior de Hostelería de Artxanda, se hizo entrega de los Premios Euskadi de Gastronomía 2011.
Uno de los destacados de la noche fue el de Mejor Publicación, en el que se quiso reconocer la trayectoria de Ramón Morató y a su libro Chocolate, quien actualmente es el responsable de la Chocolate Academy y chef para la marca Cacao Barry en España.
El encargado de su presentación e introducción, durante el acto de entrega, fue el académico y famoso confitero José María Gorrotxategi. 
Estos galardones son otorgados por el Gobierno Vasco, según propuesta de la Academia Vasca de Gastronomía y constituyen un reconocimiento de la tarea llevada a cabo por personas, grupos o instituciones para el enriquecimiento, recuperación y desarrollo de la gastronomía vasca como gran valor cultural.