Uno de los destacados de la noche fue el de Mejor Publicación, en el que se quiso reconocer la trayectoria de Ramón Morató y a su libro Chocolate, quien actualmente es el responsable de la Chocolate Academy y chef para la marca Cacao Barry en España.
El encargado de su presentación e introducción, durante el acto de entrega, fue el académico y famoso confitero José María Gorrotxategi.
Estos galardones son otorgados por el Gobierno Vasco, según propuesta de la Academia Vasca de Gastronomía y constituyen un reconocimiento de la tarea llevada a cabo por personas, grupos o instituciones para el enriquecimiento, recuperación y desarrollo de la gastronomía vasca como gran valor cultural.
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